Ingredienti
2 Wudy classico AIA
1 baguette ai cereali integrali
1 mango
1 lime
2 cipollotti
100 g noci sgusciate
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Procedimento
01/ Per prima cosa fate cuocere i Wudy Classico AIA interi sulla griglia.
02/ Preparate poi la maionese di mango e lime, mettendo nel bicchiere del mixer la polpa del mango tagliata a cubetti e il succo di lime. Frullate fino ad ottenere una salsa fluida e omogenea.
03 / Pulite il cipollotto e tagliatelo a rondelle. Stufate i cipollotti in padella con un filo d’olio, sale e pepe.
04/ Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline senza cuocerlo: questa sarà la parte croccante insieme al pane.
